חגיגת דלעת ערמונים וקטניות.
מנה פשוט מדהימה... מרשימה, קלה להכנה, עשירה ברכיבי תזונה איכותיים ובריאים.
כולם ילקקו את האצבעות !
אז מה צריך ? :
- 2 דלעת ערמונים. (המילוי יספיק גם ל3 דלעת ערמונים)
- 2 כוסות גדושות אורז מבושל.
- חצי פלפל צהוב קצוץ.
- חצי פלפל אדום קצוץ.
- 3 בצלי שאלוט קצוצים.
- 4 שיני שום קצוצות.
- 3 כוסות פטריות שמפיניון.
- 2 חופנים של תרד קצוץ.
- חצי כוס שעועית שחורה.
- כף טימין יבש.
- רבע כוס מים.
- 2 כפות שמן קוקוס.
- שמן זית כתית מעולה.
- פלפל ומלח הימלאיה לפי הטעם.
תיבול לדלעת ערמונים :
- 5 כפות שמן זית.
- 1 כפית טימין.
- 2 כפיות דבש.
- חצי כפית מלח
- חצי כפית פלפל
את המצרכים שלי אני רכשתי באתר "מושבניק" > לחיצה על התמונה תוביל אתכם היישר לאתר.
כמה הנאות אישיות שלי:
- תרד : גס ועבה, מחזיק לפחות שבועיים במקרר. טרי וחזק!
- פטריות שמפניון : גדולות ועסיסיות! כייף גדול לאוהבי הפטריות.
- טימין : 100% טימין יבש, ללא כל תוספות. תתפרעו עם עשבי תיבול איכותיים כאלה. תענוג.
לתחילת המנה יש להכין:
2 כוסות אורז מבושל.
שעועית שחורה מבושלת מחצי כוס שעועית.
1. ראשית, נחמם תנור ל200 מעלות.
נשטוף את הדלעת, נחתוך לחצי, נוציא את הגרעינים ונניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
נשים בקערה את כל המרכיבים לתיבול הדלעת ערמונים ונערבב היטב.
נמשוח עם מברשת או עם הידיים את הדלעת ערמונים .
אם נשאר לכם עוד מהתיבול, פשוט שימו בגומות של הדלעת.
נכניס לתנור שחומם מראש, למשך 20 דק.
לאחר 20 דק, מורידים את חום התנור ל180 מעלות לעוד 20 דק.
ובנתיים...
2. נחתוך את כל הירקות בהתאם.
לסיר גדול ושטוח נוסיף שמן זית, בצלים וגמבות. נערבב וניתן להם להתחמם מעט לכמה דק .
נוסיף את כל שאר הירקות, רבע כוס מים ונערבב.
נוסיף את השעועית השחורה, התבלינים והשמן קוקוס. נערבב.
3. נוסיף את האורז, נערבב היטב , נטעם...
נסגור את הסיר ל10 דק כשמידי פעם מערבבים. תזהרו שלא תהיה לכם סחרחורת מרוב הערבובים!
4. לאחר שדלעת הערמונים רכה ומוכנה... נוציא את התבנית מהתנור , נמלא את הדלעת במילוי האורז והשעועית שהכנו.
נכניס בחזרה לתנור החם ל10 דק.
וזהו ... Voila... התענוג מוכן !..
תהנו ולבריאות.
בריא לדעת !
דלעת ערמונים בעלת טעם נפלא ומפנק ומכילה הרבה בסיבים תזונתיים, ויטמיני B , ויטמין A, מגנזיום, סידן ועוד...
עשירה במיוחד באשלגן !
אשלגן, הינו מינרל חשוב מאוד המסייע לוויסות לחץ הדם, קצב הלב, רמות נוזלים ומינרלים בגוף.
מונע התכווצות שרירים, שומר על תפקוד תקין של שרירי הלב, בעל תפקיד חשוב בתקשורת במערכת העצבים, אחראי לתפקוד תקין של דפנות תאי הגוף, מסייע בחילוף החומרים, מפחית לחץ דם, שומר על מאזן החומציות בגוף ... בקיצור מינרל עסוק מאוד !! ולכן חשוב לצרף אותו לתפריט היומי שלנו .
