הקדשתי שני פוסטים מהממים לקראת חג ה Halloween שחל בסוף החודש.
והפעם... קאפקייקס דלעת שימתיקו לכם את היום!.
והפעם... קאפקייקס דלעת שימתיקו לכם את היום!.
קאפקייס רכים ומתוקים, בעלי טעם שמח וממכר, פשוט חוויה !!
ברוכים השבים לפינת החטאים ☻
קצת מידע :
לילה כל הקדושים או באנגלית : Halooween, הינו חג נוצרי עממי הנחגג בליל 31 באוקטובר עם רדת החשיכה.
לפי המסורת, הילדים יוצאים בתחפושות מפחידות לרחובות, עוברים מבית לבית, דופקים על הדלת ואומרים "תעלול או ממתק!".
אם מי שנמצא בבית לא נותן להם ממתקים, הילדים מעוללים לו תעלול כלשהו, בדרך כלל זריקת ביצה על הבית.
אז מה צריך ? :
- כוס מחית דלעת.
- 150 גרם חמאה מומסת.
- 1 וחצי כוסות קמח רגיל / קמח ללא גלוטן.
- כוס סוכר חום דמררה.
- 2 שקיות סוכר וניל.
- 2 ביצים.
- 2 כפיות אבקת אפייה.
- קורט מלח.
- כפית קינמון טחון.
- חצי כפית אגוז מוסקט.
- חצי כפית ציפורן טחון.
אופן ההכנה :
1. ראשית, מחממים את התנור ל180 מעלות.
בקערה ⓵ מערבבים יחד : קמח, אבקת אפייה, מלח.
בקערה ⓶ מערבבים יחד היטב : 2 סוגי סוכרים, קינמון, אגוז מוסקט, ציפורן, מחית דלעת, ביצים וחמאה מומסת.
2. מוסיפים את קערה ⓵ לקערה ⓶ ומערבבים עד שנוצרת תערובת אחידה.
3. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין השקעים, כמעט כמעט עד שפת השקע (הקאפקייקס הולכים להשמין קצת בתנור )
4. מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 25 דקות.
לאחר 25 דק בודקים האם הקאפקייקס מוכנים בעזרת נעיצת קיסם עץ בקפקייק הכי אמצעי.
אם הקיסם יוצא נקי וחלק - הקפקייקס מוכנים !
אם הקיסם יוצא לא נקי - נשאיר עוד 10 דק.
בתאבון !
☆ עמדת הקישוטים :
שהבית מתמלא ריחות נעימים.... זהו הזמן להכנת הקישוטים - כמובן שלא חובה !
1. קרם בטעם וניל:
- קרטון שמנת מתוקה 38%.
- חבילת פודינג וניל.
- 1 כוס חלב.
❖ להקציף את כל החומרים יחד עד קבלת קרם יציב.
2. קישוט עוגיות
הכינו עוגיות חמאה או כל עוגיה אחרת שאתם אוהבים שהינה חלקה. (ניתן למצוא גם בסופר)
לקישוט Royal icing :
- חצי כוס אבקת סוכר .
- כף חלב.
- כפית סירופ תירס.
- צבע שחור (או כל צבע אחר שבא לכם).
❖ ערבבו את כל החומרים יחד. העבירו כף לקערית קטנה והוסיפו את צבע המאכל וערבבו בשנית.
1. קרם בטעם וניל:
- קרטון שמנת מתוקה 38%.
- חבילת פודינג וניל.
- 1 כוס חלב.
❖ להקציף את כל החומרים יחד עד קבלת קרם יציב.
2. קישוט עוגיות
הכינו עוגיות חמאה או כל עוגיה אחרת שאתם אוהבים שהינה חלקה. (ניתן למצוא גם בסופר)
לקישוט Royal icing :
- חצי כוס אבקת סוכר .
- כף חלב.
- כפית סירופ תירס.
- צבע שחור (או כל צבע אחר שבא לכם).
❖ ערבבו את כל החומרים יחד. העבירו כף לקערית קטנה והוסיפו את צבע המאכל וערבבו בשנית.
❖ יש לכסות את פני שטח העוגה עם הRoyal icing הלבן, לתת לו מעט להתקשות ולאחר מכן להתחיל לקשט עם הRoyal icing השחור.
תהנו !
