אז מה צריך? :
- חבילת עלי מנגולד.
- בצל סגול בינוני.
- בצל לבן בינוני.
- 3 שיני שום קצוצים דק/כתושים.
- 250 יוגורט 5% עזים/כבשים .
- 3 ביצים.
- 3 כפות קמח מלא.
- כפית אבקת אפייה.
- כפית וחצי אורגנו מיובש.
- חצי כפית פלפל אנגלי .
- חצי כפית מלח (או לפי הטעם).



2. יש להרתיח מים בסיר בינוני עד גדול. ועד שהמים ירתחו..
3. חותכים גס את עלי המנגולד .
4. קוצצים דק את הבצלים.
** ניתן להוסיף סוג בצל אחד. אני הוספתי את שני הסוגים על מנת לתת מעט צבע ומתיקות מעודנת מהבצל הסגול 

 6. שמים בקערה את המנגולד הסחוט והבצל.

פשטידה טעימה ביותר, משביעה, קלה להכנה, בריאה ועושה חשק לשתף את כולם !
כבר באותו הסופש כשחזרתי הביתה, אמא גייסה אותי למטבח להכין לאורחים את אותה פשטידה אהובה...(והפעם ללא בצל סגול) כמובן שהתבנית התרוקנה תוך כמה שניות והמתכון הועבר לכל הנשים המתארחות!