יום שישי בבוקר, בא לי לפנק את בן זוגי בארוחת בוקר מתוקה וכמובן בריאה!
אז מה נכין?
חביתיות קקאו ללא גלוטן, ללא סוכר, פשוט תענוג !
אז מה צריך? :
- 2 תמרים חתוכים.
- כפית וחצי תמצית וניל אמיתית.
- כפית אבקת אפייה.
- כף אבקת קקאו אמיתית.
- 1/4 כוס קמח טפיוקה.
- 1/3 כוס קמח קוקוס.
- 1/2 כוס קמח שקדים.
- כפית שקדים קצוצים.
- 2 כפות שמן קוקוס.
- 1/4 כוס משקה שקדים ואורז / חלב / מים.
1. מעברים לקערה את כל המצרכים היבשים ומערבבים.
2. מוסיפים את המשקה שקדים ואורז/ חלב ומערבבים.
3. חממו מחבת על אש בינונית עד קטנה , הוסיפו את שמן הקוקוס ובעזרת כף גלידה קפיצית ורינגים תוכלו ליצור חביתיות שוות בגודלן.
4. יש לכסות את המחבת ולאחר כ4 דקות להפוך ולהמתין עוד 4 דק.
** בזמן שהפכתי את החביתיות לא החזרתי אותן אל הרינג אלא מחוץ לרינג ושמתי ברינגים תערובת חדשה.
5. זהו, הגישו חם ותהנו מכל ביס !
So what do you need? :
- 2 chopped dates.
- 1 teaspoon real vanilla extract.
- 1 teaspoon baking powder.
- 1 tablespoon of Dark cocoa powder.
- 1/4 cup tapioca flour.
- 1/3 cup coconut flour.
- 1/2 cup almond flour.
- 1 teaspoon of chopped almonds.
- 2 tablespoons coconut oil.
- 1/4 cup of milk (I used almond milk).
1. Transfer all the dry ingredients to a bowl and stir.
2. Add the milk, vanilla extract and stir.
3. Heat a frying pan over low-medium heat, add the coconut oil, and using an ice-cream scoop and a egg ring create equally sized pancakes.
4. Cover the pan and after about 4 minutes flip the pancakes and wait for another 4 minutes.
** you can remove the egg rings from the pancakes after the first 4 minutes (when the mixture is still liquidy.
5. That's it. Serve hot and enjoy every bite!
