אז מה צריך? ..
- 1 כוס קינואה שטופה ומושרת לפחות חצי שעה.
- 1 בטטה גדולה.
- 1 בצל בינוני עד גדול.
- חצי כוס פטרוזליה.
- כף אורגנו יבש.
- כף טימין יבש.
- כף בזיליקום יבש.
- מלח  ופלפל לפי הטעם.


1. ראשית, יש להרתיח 1 ו- 3/4 כוסות מים.
2. נחתוך לקוביות קטנות את הבטטה ונקצוץ את הפטרוזליה והבצל.
3. נחמם במחבת שמן זית ונוסיף מלח, פלפל ובצל, נערבב מעט עד הזהבת הבצל ולאחר מכן נוסיף את שאר הירקות, נערבב ונוסיף את הקינואה.
4. לאחר שהתערובת אחידה, נוסיף 2 כוסות מים, ונסגור את הסיר למשך 15 דק על אש קטנה.


5. לאחר 15 דק נסגור את האש ונגיש את המנה הטעימה והבריאה שלנו !
ממליצה בחום להוסיף מעל אגוזי קשיו או שקדים .