אז מה צריך להכנת צבע מאכל טבעי בגוני סגול ? :
- אוכמניות קפואות .
- צנצנת מעוקרת (שעברה חיטוי) ויבשה לחלוטין.
- מסננת צפופה.

 * כמות האוכמניות היא על פי דעתכם ורצונכם.
ככל שתשימו יותר כך תגדל התוצרת.

אופן ההכנה :
1. ראשית, נחמם סיר קטן על אש בינונית ונוסיף את האוכמניות .
2.  נערבב מידי פעם ומידי פעם נפעיל לחץ האוכמניות על מנת להוציא את תכולתם.


3. לאט לאט נבחין כי המים מתאדים והנוזל נהיה יותר ויותר סמיך.


זהו זה ! עבודתינו הסתיימה בהצלחה.
לאחר שצבע המאכל מתקרר מעט, ניתן להשתמש בו .
- לצבע סגול עדין יש להוסיף מעט מהצבע.
- לצבע סגול חזק יש להוסיף כמות נדיבה מהצבע.



יש לשמור בקירור עד שבוע ימים.