מתכון בריא, פשוט אך לא שגרתי, קל להכנה, טעים כל כך ומהמם בטירוף...
מאפינס בטטה סגולה !..
המאפינס שידהימו את כולם.
אז מה צריך לכל הסגלגלות הזו ? ( 6 מנות)
- 2 בטטות סגולות קטנות.
- 2 חלבוני ביצה ( L ).
- ביצה שלמה.
- חצי כפית א.אפייה.
- בזיליקום יבש.
- אבקת שום.
- פלפל שחור גרוס.
- מעט מלח.
- 2 כפות קמח שקדים. (אפשר גם לטחון שקדים)
אופן ההכנה :
1. ראשית, נחמם תנור ל180 מעלות על תכנית טורבו.
2. נקלף את הבטטות, נחתוך אותן לקוביות קטנות ונרתיח בסיר עם מים.
ברגע שהבטטות מתרככות, נעביר לקערה (קערה מס׳ 1) ונמעך אותן עד קבלת מרקם של פירה.
3. נוסיף לקערה מס׳ 2: את כל שאר המרכיבים ונערבב היטב.
4. ברגע שהפירה מתקרר, נוסיף לקערה מס׳ 1 את קערה מס׳ 2 ונערבב היטב.
5. נעביר את התערובת לתבניות מאפינס.
6. נכניס לתנור למשך 20 דק או עד שהחלק העליון של המאפינס מעט (מעט!!) משחים.
7. לאחר שהמאפינס מוכנים, נחלץ אותם מהתבנית ו.. רק תזהרו מהחום! בתאבון (:
